Sope

Acerca de

Los sopes son una comida mexicana que consiste en una tortilla gruesa y ancha, «pellizcadas» por las orillas para formarle bordes y frita en manteca de puerco. Sobre ella se añaden diferentes ingredientes como chicharrón o carne, queso, verduras y salsa picante, con variaciones regionales. El término «sope» también puede hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque se consideran dos platos diferentes.

Fuente: Wikipedia